Con más de 15 años de experiencia en el mundo del ramen, Tadashi Yamada es un chef japonés apasionado por el arte de los fideos. Formado en Tokio, pasó ocho años en Alemania como gerente de un restaurante especializado, ayudó a lanzar un local en Holanda y actualmente reside en Portugal.

Su estilo combina tradición y creatividad: recrea el auténtico sabor japonés con productos regionales y desarrolla nuevas recetas desde cero, siempre con atención al detalle y a la calidad. ¿Su afición? Hacer fideos artesanales mientras escucha música clásica.

En Iberanime, Tadashi Yamada impartirá un taller de mazesoba, fideos mezclados sin caldo, envueltos en una salsa a base de soja con aceite de pollo y cubiertos con ingredientes como chashu (cerdo asado), huevo, cebolleta y naruto (masa de pescado).

👉 El taller tendrá lugar el sábado y el domingo.
👉 Inscripciones el mismo día a través de la aplicación.
👉 Máximo 20 participantes por sesión.

Una oportunidad única para aprender de un maestro y saborear el verdadero espíritu de la cocina japonesa.